그 보잘것없는 달걀은 항상 콜레스테롤 경찰로부터 나쁜 평가를 받는 것 같습니다. “계란을 너무 많이 먹지 마세요” “콜레스테롤 수치를 높인다” “계란을 너무 많이 먹으면 몸에 해롭다”고 외칩니다 평택 자세교정.
이제 저는 개인적으로 가능하면 보통 계란 3개 오믈렛이나 스크램블 에그로 하루를 시작합니다. 보통 일주일에 나는 적어도 18개의 계란을 통과할 것입니다. 만약 콜레스테롤 경찰이 믿어진다면 나는 정말로 내 건강을 위험에 빠뜨리고 있는 것입니다. 그런데 내가 정말 그럴까?
예, Health Eggsperts(sic)의 조언은 너무 많은 계란이 콜레스테롤 함량이 높기 때문에 실제로 건강에 좋지 않기 때문에 혈중 콜레스테롤 수치를 높여야 한다고 생각했다는 것이 사실입니다. 당시에는 이것이 가능한 최고의 정보였기 때문에 이것이 상식에 기초한 건전한 조언이었다고 보는 것이 타당합니다. 그러나 시나리오는 바뀌었고 이를 증명하기 위해 수많은 과학적 연구가 수행되었기 때문에 계란이 혈중 콜레스테롤 수치를 크게 높이지 않는다는 것을 우리는 알고 있습니다.
심지어 영국 심장 재단(British Heart Foundations) 웹사이트에서도 다음과 같이 말합니다.
“현재는 일주일에 먹을 수 있는 계란의 개수에 제한이 없습니다. 하지만 권장 사항이 수년에 걸쳐 바뀌었기 때문에 흔히 혼동을 일으키는 원인이 됩니다…이 분야에 대한 연구가 발전함에 따라 , 콜레스테롤을 함유한 음식이 사람들의 심장 건강에 어떤 영향을 미치는지 우리도 이해하고 있습니다.”
특히 체중 감량을 시도하는 경우 계란은 식단의 주요 부분이 되어야 합니다. 요리가 쉽고 빠르며 영양도 풍부합니다. 또한 무게는 개당 100칼로리에 불과하며 훌륭한 단백질 공급원입니다. 또한 계란에 함유된 대부분의 지방은 다중불포화지방과 단일불포화지방(콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있음)입니다. 계란은 또한 신체의 일부 염증 반응을 줄일 수 있는 항산화제 루테인의 훌륭한 공급원입니다.
매일 아침에 계란 2개를 먹으면 한 달에 2파운드의 체지방을 줄이는 데 도움이 된다는 최근 과학 연구도 있습니다. 이것은 모든 체중 감량 전략에 달걀을 추가하는 것입니다.
계란은 또한 매우 다양하며 스크램블, 수란, 튀김(건강에 좋은 코코넛 오일 사용) 또는 닭고기나 칠면조와 같은 건강한 채소 및 살코기와 함께 오믈렛으로 만들 수도 있습니다.
그래서 당신은 크래킹을 기다리고 무엇입니까!