도기 냄비로 요리할 때 뼈가 떨어져 나오는 돼지갈비가 군침을 돌게 만들기 쉽습니다. 도기 냄비는 매우 낮은 온도에서 오랜 시간 동안 요리하기 때문에 갈비 요리에 적합합니다. 덮개가 있는 슬로우 쿠커는 요리하는 동안 고기의 육즙을 가두어 줍니다. 천천히 요리하기 전이나 후에 브로일러를 사용하면 갈비뼈가 잘 구워질 수 있습니다. 그릴을 사용하지 않고 집에서 만들 수 있는 도기 냄비 갈비의 쉬운 요리법은 다음과 같습니다.
도기 냄비 바베큐 갈비
필요한 것:
3 파운드 아기 등 돼지 갈비
일반 크기 1병 바비큐 소스(10~15oz)
잘게 썬 큰 양파 1개
바베큐 문지름
당신이 하는 일:
갈비뼈를 서빙 크기로 자르되, 도기 냄비에 들어갈 만큼 충분히 작습니다. 바비큐 럽으로 갈비뼈를 철저히 문지릅니다. 10-15분 동안 굽습니다. 갈비뼈는 잘 그을려야 하지만 검게 변하거나 까맣게 타서는 안 됩니다.
4~6쿼트짜리 도기 냄비에 양파 위에 갈비뼈를 놓습니다. 갈비 위에 바비큐 소스를 부어주세요. 뚜껑을 덮고 약한 불로 6~9시간 동안 요리하세요. 완료되면 갈비뼈가 뼈에서 떨어져야 합니다 히츠지야 가로수길.
도기 냄비 아시아 갈비
필요한 것:
돼지갈비 4파운드
다진 마늘 3쪽
쇠고기 육수 3/4c
간장 1/3c
케첩 1/4c
꿀 1/4c
잘게 썬 중간 크기 양파 1개
소금 1t
흑후추 1/2t
취향에 따라 고춧가루 또는 고추장(옵션)
당신이 하는 일:
갈비를 밀폐 용기에 넣고 양파로 덮습니다. 남은 재료를 그릇에 넣고 섞습니다. 혼합물을 갈비뼈 위에 붓고 냉장고에 4~8시간 동안 넣어두세요. 이때 갈비뼈를 매리네이드에 최소 한 번 이상 넣어주세요.
갈비뼈를 브로일러 아래에 10~15분간 놓고 굽습니다. 갈비뼈는 잘 그을려야 하지만 검게 변하거나 까맣게 타서는 안 됩니다. 도기 냄비에 갈비뼈, 양파, 매리네이드를 추가합니다. 8~10시간 동안 약한 불로 조리하세요.
매리네이드에 칠리 페이스트나 고춧가루를 추가하면 더 매콤하게 즐길 수 있습니다.